Bài viết này vẫn lời giải vướng mắc câu hỏi: Agave Nectar là gì? Bên cạnh đó, cung ứng thêm công bố về nguyên tố và quý hiếm bổ dưỡng của Agave sầu Nectar.
Bạn đang xem: Agave là gì
Agave sầu nectar là gì?
Agave sầu nectar (agave syrup) xuất xắc nói một cách khác cùng với những cái tên khác như mật hoa Agave sầu, xi-rô agave là một trong những hóa học làm ngọt được sản xuất thương thơm mại từ bỏ một trong những loài cây agave – một loại cây xương Long, bao gồm Agave sầu tequilamãng cầu (agave xanh) và Agave sầu salmiana. Xi-rô Agave cất fructose như một các loại carbohydrate hỗ trợ những tính năng làm ngọt.
Thành phần cùng bổ dưỡng của Agave sầu nectar
Sản xuất
Để phân phối xi-rô agave sầu tự cây Agave Americaamãng cầu cùng A. tequilana, những cái lá bị cắt ngoài cây sau khoản thời gian nó vẫn cách tân và phát triển được bảy đến mười tứ năm. Nước trái cây tiếp nối được triết xuất trường đoản cú lõi của agave, được Call là piña. Nước hoa quả được thanh lọc, tiếp đến được đun cho nóng để phá vỡ vạc các nhân tố phức tạp (các polysacarit) thành những nhiều loại con đường dễ dàng và đơn giản. Polysacarit bao gồm được Điện thoại tư vấn là frucchảy, một loại polymer của những phân tử fructose. Nước lọc này tiếp nối được cô quánh thành một hóa học lỏng xi-rô, mỏng dính hơn một chút ít so với mật ong. Màu dung nhan của nó biến đổi trường đoản cú sáng đến buổi tối, tùy trực thuộc vào tầm khoảng độ xử lý.
Xem thêm: Bài 12: Height Và Width Là Gì ? (Từ Điển Anh (Từ Điển Anh
Agave salmiamãng cầu được chế biến khác với Agave tequiliamãng cầu. lúc cây trở nên tân tiến, nó bắt đầu mọc một thân cây điện thoại tư vấn là quiote. Thân cây bị cắt trước lúc nó cách tân và phát triển tương đối đầy đủ, tạo thành một lỗ ở trung tâm của cây đậy đầy một hóa học lỏng Gọi là aguamiel. Các hóa học lỏng được thu thập hàng ngày. Chất lỏng kế tiếp được làm rét, phá vỡ lẽ những thành phần tinh vi của chính nó thành fructose, glucose với sucrose, cùng ngăn không cho nó lên men thành pulque.
Một phương thức thay thế được áp dụng nhằm cách xử lý nước ép agave sầu cơ mà không đề nghị nhiệt được diễn tả vào bằng bản quyền sáng chế của Hoa Kỳ cho 1 quy trình thực hiện những enzyme có nguồn gốc từ nấm mốc Aspergillus niger để thay đổi chiết xuất nhiều inulin thành fructose. Chi huyết hơn một ít, chiết xuất polyfructose thu được từ bột agave sầu ép được thủy phân thông sang 1 quá trình chất hóa học được cấp cho bằng bản quyền sáng chế năm 1998, với những enzyme inulin (nhận được từ Aspergillus niger), để tạo thành một tinh chiết fructose tbỏ phân. Nồng độ fructose nhận được xi-rô không còn xa lạ. Mật hoa Agave (xi-rô) không được liệt kê trong kho thực phẩm hay được công nhận là an ninh (GRAS) do Cục Quản lý Thực phđộ ẩm cùng Dược phđộ ẩm Hoa Kỳ.
