Cá nục (danh pháp khoa học: Decapterus) là một trong những bỏ ra cá hải dương nằm trong bọn họ Cá khế (Carangidae). Đây là nhóm cá có mức giá trị bồi bổ với kinh tế tài chính, được khai thác thu hoạch phổ biến nhiều khu vực trên quả đât để triển khai thực phđộ ẩm hoặc áp dụng để triển khai cá mồi.Quý khách hàng vẫn xem: Cá nục tiếng anh là gì


*

Điểm sáng sinh học

Cá nục bao gồm điểm sáng là cơ thể bao gồm huyết diện ngang ngay sát tròn, khá dẹt mặt, form size bé dại, bao gồm Lúc nhiều năm 40 centimet. Cá gồm vây phụ ở sau vây lưng sản phẩm công nghệ nhị với vây lỗ hậu môn. Mùa tạo thành của cá nục là vào tháng 2 với mon 5. Trung bình từng con cái đẻ tự 25 mang lại 150 ngàn trứng. Thức nạp năng lượng thiết yếu của những nục là tôm, động vật hoang dã không xương sinh sống.

Bạn đang xem: Cá nục tiếng anh là gì

Phân loại

- Chi Cá nục này gồm 12 loài:

Decapterus akaadđam mê T. Abe, 1958Decapterus koheru (Hector, 1875)Decapterus kurroides Bleeker, 1855: Cá nục đỏ, cá nục đỏ đuôi, cá nục giờiDecapterus macarellus (G.

Xem thêm:

Cuvier, 1833)Decapterus macrosoma Bleeker, 1851: Cá nục thuôn, cá nục chuốiDecapterus maruadđắm đuối (Temminông chồng và Schlegel, 1843): Cá nục sò, cá nục gaiDecapterus muroadđê mê (Temminck>> và Schlegel, 1844)Decapterus punctatus (G. Cuvier, 1829)Decapterus russelli (Rüppell, 1830)Decapterus scombrinus (Valenciennes, 1846)Decapterus smithvanizi Seishi Kimura, Katahira & Kuriiwa, in pressDecapterus tabl Berry, 1968

- Nổi bật là 2 loại:

Cá nục sồ

Cá nục sồ hay cá nục sò có tên công nghệ là Decapterus maruadsay mê (Tên tiếng Anh: Round scad), phân bổ sinh hoạt Vịnh Bắc Sở, vùng biển cả miền Trung với Đông, Tây Nam Bộ. Cá nục sồ là mối cung cấp nguyên vật liệu khai thác quan trọng của ngư gia với mùa vụ khai quật là quanh năm. Sản lượng khai quật cao, kích cỡ cá để khai thác là tự 90-200 milimet. Hình thức khai quật hầu hết là lưới vây, lưới kéo, vó, rèm. Sau khi khai thác, cá nục được chế biến thành những dạng sản phẩm ướp đông lạnh tươi, chả cá, cá thô, đóng vỏ hộp, các sản phẩm phối chế không giống, làm mắm.

Cá nục thuôn

Cách sử dụng

Cá nục được không hề ít gia đình sống nước ta áp dụng chế tao những món ăn thường dùng. hầu hết tốt nhất là cá Nục kho: Cá nục kho tiêu, kho tỏi ớt, kho quả cà chua, kho nước cốt dừa, kho dứa, kho giềng với tthẩm tra xanh…

Ngoài món kho truyền thống, cá nục còn được dùng bào chế các món nướng: Cá nục nướng ngấn mỡ chài, salad cá nục rau diếp … Tại các vùng hải dương, ngư dân còn chế tao cá nục hấp khô và cá nục một nắng.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *