Ngành F&B đang ngày càng phát triển và trở thành một ngành nghề hàng đầu trong những năm gần đây, nhờ sự phát triển liên tục của ngành dịch vụ. Nó liên quan đến các cơ sở lưu trú như khách sạn, nhà hàng, resort, homestay,… Nhưng bạn đã biết F&B là gì chưa? Hoặc bạn đang tự hỏi ngành F&B là gì?
Hãy cùng Vissai tìm hiểu ngay bên dưới!
Bạn đang xem: F&B là gì? Những công việc chính của F&B Manager
F&B là gì
- F&B là gì? F&B là viết tắt của Food and Beverage Service (Dịch vụ Thực phẩm và Đồ uống) và là một bộ phận quan trọng trong các cơ sở kinh doanh khách sạn và nhà hàng.
- Nhiệm vụ của F&B là cung cấp thực phẩm và đồ uống cho khách hàng. Khi chỉ có một nhà hàng chung cho cả khách sạn, công việc này đơn giản hơn. Nhưng với một khách sạn với hơn 800 phòng, việc phục vụ ăn uống cho từng khách hàng trở nên phức tạp hơn. Có thể sẽ có thêm một quầy giải khát bên hồ bơi, một đội ngũ phục vụ riêng tại từng phòng khách sạn (như phục vụ thức ăn, đồ uống trực tiếp tại phòng), một quầy rượu ở quầy bar…
- Điều đặc biệt là F&B còn liên quan đến các hoạt động dịch vụ khác trong chu kỳ 24 giờ. Do đó, hoạt động của F&B rất phong phú và đa dạng. Tổ chức bộ phận này rất quan trọng và được sắp xếp một cách hợp lý.
Có thể bạn quan tâm:
Bungalow là gì? Những mẫu Bungalow Resort đẹp mê mệt tại Ninh Bình
Xem thêm : Giá Trị Của Bất Động Sản Trên Đại Lộ – Boulevard
Airbnb là gì? Vì sao mô hình dịch vụ Airbnb được ưa thích
Ngành F&B là gì
- Ngành F&B là gì? Ngành F&B là thuật ngữ lấy từ Food and Beverage Service – một loại dịch vụ liên quan đến ẩm thực phục vụ trong các cơ sở lưu trú như khách sạn, nhà hàng,…
- Ngành F&B có nhiệm vụ đáp ứng đầy đủ các nhu cầu về ăn uống, tổ chức sự kiện, buffet,… theo yêu cầu của khách hàng khi đặt phòng tại cơ sở đó.
F&B là gì? Nhiệm vụ của F&B
- F&B là gì? FnB là viết tắt của Food and Beverage Department (Bộ phận Thực phẩm và Đồ uống), là một ngành nghề liên quan đến lĩnh vực ăn uống và cung cấp dịch vụ cho khách sạn. Nó được xem là một bộ phận quan trọng trong mỗi nhà hàng, khách sạn, homestay, resort,…
- Nhiệm vụ của FnB là đáp ứng đầy đủ các nhu cầu ăn uống, tổ chức tiệc cưới, sinh nhật, sự kiện lớn… mà khách hàng lựa chọn tại cơ sở đó.
- Với từng khách sạn cụ thể, FnB được coi là một bộ phận riêng biệt, nên nó luôn là một ưu tiên và được cải thiện liên tục để đạt được đánh giá tốt từ khách hàng.
Quản lý F&B
- Quản lý F&B là gì? Quản lý F&B là những người đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng chính sách và quy định của bộ phận Food and Beverage. Họ giúp đáp ứng các mục tiêu mà khách sạn, resort đã đề ra và là người có trách nhiệm quản lý trực tiếp và cao nhất trong bộ phận F&B.
Các công việc chính của Quản lý F&B
- Đầu tiên, một trong những công việc chính của quản lý F&B là xây dựng các quy chuẩn quản lý cho từng bộ phận trong F&B.
- Thứ hai, là điều hành và quản lý công việc kinh doanh và tiếp thị đến khách hàng cho bộ phận F&B.
- Thứ ba, quản lý cả công việc hành chính và nhân sự của bộ phận F&B trong khách sạn.
- Thứ tư, quản lý vấn đề tài chính của bộ phận này.
- Thứ năm, quản lý tài sản và hàng hóa của bộ phận F&B.
Trên đây là tìm hiểu và trả lời về F&B là gì. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận dưới đây, chúng tôi sẽ trả lời bạn sớm nhất!
Nguồn: https://stamboom-boden.com
Danh mục: Là Gì
