Dumpling thực chất là chiếc bánh bao “size nhỏ” hay còn được gọi là há cảo, có nguồn gốc từ Triều Tiên. Đây là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là Dumpling được chiên hoặc hấp. Hãy cùng tìm hiểu về Dumpling là gì? Cách làm Dumpling như thế nào trong bài viết dưới đây.
Đang xem: Há cảo tiếng Anh là gì
Bạn đang xem: Há Cảo Tiếng Anh Là Gì ? Há Cảo Có Giống Dumpling Không? Há Cảo (Shrimp Dumpling)
Dumpling là gì?
Dumpling là món ăn được chế biến khá đa dạng, có nguồn gốc từ Triều Tiên. Đây là loại bánh được làm từ vỏ bột và nhân tôm thịt giống như bánh bao. Bột làm bánh Dumpling thường được làm từ bột mì và bột năng, còn nhân bánh thường bao gồm tôm, thịt, rau củ và nhiều loại nguyên liệu khác. Dumpling được yêu thích và được ưa chuộng ở nhiều vương quốc trên thế giới, và có nhiều biến thể với nhiều hương vị và khẩu vị khác nhau. Tại Việt Nam, Dumpling còn được gọi là há cảo, và thường được chiên hoặc hấp.
Món “tiểu bánh bao” được coi là món ăn hấp dẫn trên toàn thế giới (Ảnh: Internet)
Há cảo có phải là Dumpling không?
Món bánh bao nhỏ thường được gọi là Dumpling thực chất có tên là há cảo ở Việt Nam, với nhân bánh lá tôm thịt bên trong được thưởng thức cùng với nước soup. Khi ăn, người ta thường dùng đũa để gắp bánh, bên trong có phần nước soup nóng, kèm theo tương ớt nóng rất hấp dẫn. Dù có vẻ nhỏ bé, nhưng công thức làm món bánh này rất phức tạp và đòi hỏi nhiều công phu. Nước dùng được nấu từ xương gà, cương heo, hành, gừng, và da heo xay nhuyễn để tạo độ đậm đà. Phần nước dùng này sau đó được đông lạnh và cắt nhỏ để đặt vào nhân tôm thịt. Bánh sau khi hấp sẽ làm cho phần nước dùng tan ra và hòa quyện với nhân tạo nên sự tuyệt vời của món há cảo.
Cách làm bánh Dumpling tại nhà đơn giản nhất
Xem thêm : Đổ vỏ là gì? ý nghĩa câu thằng ăn ốc người đổ vỏ là gì?
Món Dumpling được nhiều người yêu thích, và mặc dù công thức làm bánh khá phức tạp, nhưng không quá khó để làm tại nhà. Hướng dẫn cách làm Dumpling tại nhà chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này dễ dàng hơn.
Nguyên liệu và dụng cụ làm vỏ bánh Dumpling
Bột mì: 240 gam
Muối: 2 gam
Nước nóng: 150 ml
Khuôn cắt bánh hình tròn trụ
Cách làm vỏ bánh Dumpling
Bước 1: Cho muối vào nước hòa tan cho nóng, từ từ đổ vào bột mì. Khi đổ nước, hãy dùng phễu tránh để bột bị vón cục.
Bước 2: Khi bột đã hòa tan đều và tạo thành hỗn hợp đặc, đặt bột trên mặt phẳng sạch có lót bột. Nhồi bột trong khoảng 7-10 phút cho đến khi bột mịn và có độ đàn hồi.
Bước 3: Chia bột thành 2 phần bằng nhau và cuộn thành những miếng có đường kính khoảng 4 cm. Gói bột kín trong màng bọc thực phẩm và ủ trong khoảng 30-35 phút.
Cách làm nhân bánh Dumpling
Súp: Có thể làm súp theo cách đã hướng dẫn ở trên, hoặc dùng 2 gói gelatin, gừng, tiêu trắng xay nhuyễn, nước súp gà không muối đóng hộp, sau đó nấu vài phút trên lửa nhỏ cho tan đều gelatin. Cho vào tủ lạnh để đông lại và sau đó cắt thành những viên nhỏ để trộn cùng nhân tôm thịt.
Xem thêm : Bốc Thăm trong Tiếng Anh là gì: Định Nghĩa, Ví Dụ Anh Việt
Cách làm nhân tôm thịt cho bánh Dumpling: Giã thịt heo và tôm đã bóc vỏ với 3 cọng hành lá, gừng, tiêu, nước tương, đường, dầu mè và có thể thêm một chút cà rốt cho đẹp mắt. Trộn đều nhân và thêm súp, sau đó để lạnh cho đến khi sử dụng để gói bánh.
Cách gói bánh Dumpling
Đặt phần vỏ bánh trên lòng bàn tay, cho nhân bánh vào giữa và gói lấy phần vỏ bánh bọc nhân bánh. Nhân bánh nên được lấy vừa đủ để phần vỏ bao quanh hoặc tạo hình đẹp mắt.
Cách pha nước chấm Dumpling ngon nhất: Trộn đều 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dấm đen, 2 muỗng cà phê đường và một chút sa tế ớt cay. Sử dụng hỗn hợp này để chấm với Dumpling. Có thể thêm gừng xắt lát ngâm cùng dấm đường và ăn kèm bánh.
Bánh Dumpling ngon nhất khi được hấp trước khi ăn và ăn kèm với nước chấm.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh Dumpling tại nhà, hãy hấp bánh cho đến khi nóng trước khi thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món bánh Dumpling hấp dẫn này.
Trên đây là những kiến thức về Dumpling là gì, há cảo có phải là Dumpling không? Bên cạnh đó, hướng dẫn cách làm Dumpling tại nhà giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn này. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh Dumpling đầy hấp dẫn.
Nếu bạn muốn biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học làm bánh của Dạy Làm Bánh Á Âu, hãy để lại thông tin của bạn trong phần “Đăng ký” dưới đây để được tư vấn miễn phí!
Nguồn: https://stamboom-boden.com
Danh mục: Là Gì
