Phá lấu là món gì? – Món phá lấu tiếng Anh là gì?
Việt Nam có một nền ẩm thực đa dạng với nhiều món ăn đặc trưng từ các vùng miền đến đồ ăn vặt. Từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn vỉa hè, mỗi món ăn đều có hương vị riêng thu hút thực khách.
Món phá lấu gần đây đã trở thành một món ăn được ưa thích, đặc biệt với giới trẻ. Mặc dù chỉ là một món ăn đường phố, nhưng phá lấu lại thu hút người ăn bởi mùi vị độc đáo của nó. Tuy tên gọi phá lấu trở nên quen thuộc, nhưng vẫn có nhiều người chưa từng thử. Nhiều người đã thưởng thức nhưng lại không rõ tại sao món ăn lại có tên gọi phá lấu. Bài viết này sẽ giải đáp các câu hỏi về nguyên liệu và mùi vị của phá lấu. Hãy cùng khám phá nhé.
Bạn đang xem: Phá Lấu Tiếng Anh Là Gì – Cách Làm Món Phá Lấu Bò (Beef Offal) Của Jenny Ho
Nguồn gốc của món phá lấu
Phá lấu không phải là món ăn có nguồn gốc từ Việt Nam, mà là một món ăn được ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Quốc. Món phá lấu đã nhập khẩu vào Việt Nam và trở thành một món ăn đường phố quen thuộc đối với giới trẻ.
Phá lấu là gì?
Phá lấu là món ăn đặc trưng của người Tiều, từ miền nam Trung Quốc. Vì không muốn lãng phí các bộ phận từ động vật hoang dã sau khi lấy thịt, người Tiều đã biến chúng thành món ăn với các gia vị cay như ngũ vị hương. Đối với họ, món ăn này có thể được lưu giữ và ăn trong thời gian dài bởi nước dùng có thể châm thêm và có thể thêm các gia vị khác vào.
Phá lấu tiếng Anh là gì?
Xem thêm : DMC – Công ty quản lý điểm đến và sự khách biệt với công ty điều hành tour
Hiện tại, trong từ điển Anh – Việt vẫn chưa có từ nào để mô tả món ăn này. Tuy nhiên, món phá lấu tại Campuchia được biết đến với tên gọi “paklov”.
Nguyên liệu chế biến món phá lấu
Phá lấu được chế biến từ nhiều nguyên liệu và mùi vị khác nhau theo phong cách người Tiều. Bạn có thể thưởng thức không chỉ phá lấu heo như thông thường mà còn có thể tìm thấy phá lấu bò.
Nguyên liệu chính trong phá lấu hiện nay thường là lòng bò hoặc heo được nấu chung với nước dùng theo phong cách truyền thống. Sử dụng các gia vị cay để khử mùi tanh của lòng.
Phá lấu ăn kèm với gì ngon?
Ở Việt Nam, phá lấu thường được kết hợp thành các món phá lấu với bánh mì, mì sợi, cơm nóng, ít rau mùi thơm và nước chấm.
Ngoài ra, phá lấu còn được chế biến theo nhiều cách như luộc, nướng, xào me (rau muống), hoặc ăn cùng cơm tấm hay mì.
Phá lấu có tốt cho sức khoẻ không?
Phần lớn thành phần trong phá lấu là các cơ quan nội tạng của động vật hoang dã. Vì vậy, phần ăn phá lấu chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc ăn phá lấu có tốt cho sức khoẻ không chắc chắn. Lòng động vật hoang dã cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol không tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, việc chế biến lòng chưa được vệ sinh sạch sẽ có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe người ăn. Nếu bạn đang có vấn đề về cân nặng hoặc các vấn đề về mỡ máu, gan nhiễm mỡ, bạn nên hạn chế ăn món này. Ngay cả khi bạn không có vấn đề về sức khỏe, bạn cũng không nên ăn quá nhiều phá lấu trong một lần hay ăn quá nhiều lần trong một tuần.
Phá lấu có thể mua ở đâu?
Nếu bạn thích hương vị phá lấu truyền thống, bạn có thể tìm thấy chúng ở những khu vực có số người Tiều sinh sống như quận 5, quận 6 và khu chợ lớn ở Thành phố Hồ Chí Minh.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tự chế biến phá lấu tại nhà với nguyên liệu dễ tìm. Bằng cách này, bạn có thể đảm bảo về vệ sinh và an toàn thực phẩm và cũng có thể thay đổi món ăn theo sở thích của bạn.
Mong rằng thông qua thông tin từ bài viết “Phá lấu là gì?” mà thienmaonline.vn cung cấp, các bạn có thể hiểu rõ hơn về nguồn gốc, dinh dưỡng và thành phần của món phá lấu này.
Nguồn: https://stamboom-boden.com
Danh mục: Là Gì
